喜多方の「しょうゆラーメン」に対抗して西会津町では「味噌ラーメン会」を立ち上げ地産地消の名のもと、ラーメン店も盛り上がりを見せています。ひき肉にたっぷりの野菜を加えてじっくり煮込んだ甘辛スープとちぢれ麺が絡んで最高。また食べたくなる味です。

健康な身体は健康な食べ物から。健康な食べ物は健康な土から。ミネラル分をより多く含んだ土壌で栽培した野菜は、本来の力や栄養価を取り戻し、日持ちのする美味しい野菜と評判です。

西会津町で採れたふき、うど、ぜんまいを手作りの味でおもてなし。「にしんの甘露煮」は、ごはんにも、お酒にも合う名物料理です。

自然豊かな中で、風味豊かな地粉で打ち上げた十割の本格手打ちそばと無添加・無着色の深山料理をぜひご賞味ください。