西会津町は、福島県の北西に位置し、新潟県との県境にあります。霊峰飯豊山に抱かれ、ゆったりと阿賀川が流れる、自然豊かな町です。「健康な体は健康な食べ物から」という考えから、ミネラル成分を含んだ健康な土づくりに取組み「にしあいづ健康ミネラル野菜と米」の産地化を推進しています。四季折々においしい野菜が採れ、その野菜をふんだんに使った「味噌らーめん」や「ミネラルスイーツ」で町おこしを図っています。また、奈良時代からの深い歴史をもつ大山祇神社は「なじょな願いもききなさる野沢の山の神さま」として県内外から厚い信仰が寄せられています。毎年6月一ヶ月間は「大山まつり」が開催され、山菜料理・そばも名物になっています。

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